
Vinìola
Cannonau di Sardegna DOC - Riserva
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Auf unserem Weinberg in Isalle werden die edlen Cannonau-Trauben angebaut, aus denen dieser wunderbare Wein gewonnen wird.
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- Intensives Rubinrot mit leicht violetten Rändern, klar
- Sehr intensiv und nuancenreich mit Duft nach Brombeerkonfitüre sowie Pflanzen- und leicht balsamischen Aromen.
- Trocken und weich mit einem angenehm fruchtigen Rückgeschmack; optimale Struktur und gut wahrnehmbare, warme und einhüllende Tannine mit langem, sauberem Abgang.
- Passt zu zahlreichen Gerichten auf der Basis von gegrilltem und geschmortem Fleisch, zu Wildschwein und zu gereiftem Käse.
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- Anbaugebiet
Weinberge in Isalle - Höhenlage
300-450 m ü.d.M. - Rebsorte
Cannonau - Reberziehung
Guyot- und Gobelet-Erziehung - Verarbeitung
Maischegärung in kegelstumpfförmigen Holzfässern für ca. 20-22 Tage, malolaktische Gärung in Barriques - Ausbau
1 jahr - 2 jahren tonneau/barrique - Verfeinerung
6 Monate auf der Flasche
- Anbaugebiet
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