Auf unserem Weinberg in Isalle werden die edlen Cannonau-Trauben angebaut, aus denen dieser wunderbare Wein gewonnen wird.

• Intensives Rubinrot mit leicht violetten Rändern, klar
• Sehr intensiv und nuancenreich mit Duft nach Brombeerkonfitüre sowie Pflanzen- und leicht balsamischen Aromen.
• Trocken und weich mit einem angenehm fruchtigen Rückgeschmack; optimale Struktur und gut wahrnehmbare, warme und einhüllende Tannine mit langem, sauberem Abgang.
• Passt zu zahlreichen Gerichten auf der Basis von gegrilltem und geschmortem Fleisch, zu Wildschwein und zu gereiftem Käse.

• Anbaugebiet
  Weinberge in Isalle
• Höhenlage
  300-450 m ü.d.M.
• Rebsorte
  Cannonau
• Reberziehung
  Guyot- und Gobelet-Erziehung
• Verarbeitung
  Maischegärung in kegelstumpfförmigen Holzfässern für ca. 20-22 Tage, malolaktische Gärung in Barriques
• Ausbau
  1 jahr - 2 jahren tonneau/barrique
• Verfeinerung
  6 Monate auf der Flasche