Fuili Cantina Dorgali

Fuili

Isola dei Nuraghi IGT

  • Wein mit markantem Charakter, für lange Reifung geeignet, in kleinen französischen Fässern veredelt.

    • Wein mit markantem Charakter, für lange Reifung geeignet, in kleinen französischen Fässern veredelt.
    • Intensiv und nuancenreich mit Anklängen von reifem Obst, besonders Konfitüre- und Marmeladearomen. Leichte Gewürz- und Mineralnoten.
    • Weich und warm mit dezenter, ausgewogener Säure- und Tanninstruktur
    • Optimal zu Nudel- und Reisgerichten mit würzigen Saucen und auf Basis von Hülsenfrüchten und Speck; zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch sowie zu mittellang bis lang gereiftem Käse.
    • Anbaugebiet
      Oddoene und Isalle
    • Höhenlage
      350 m ü.d.M.
    • Rebsorte
      70% autochthone Rebsorten, 10% Merlot-Trauben, 10% Syrah-Trauben, 10% Cabernet-Trauben
    • Reberziehung
      Gobelet-Erziehung für die autochthonen Rebsorten, Cordon-Erziehung für die anderen Rebsorten
    • Verarbeitung
      Stahl und konischen Fermentern
    • Ausbau
      2 jahren tonneau/barrique / 6 monate in Holzfässern
    • Verfeinerung
      10-12 Monate auf der Flasche

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