Frischer, spritziger Schaumwein, vom Himmel Sardiniens inspiriert.

• Präsentiert sich mit einer wunderschönen, lang anhaltenden, dichten und kompakten Schaumkrone und einer feinen, andauernden Perlage; das brillante Zartrosa erinnert an den Farbton des "Rose de France"-Amethysten.
• Der olfaktorische Eindruck ist durch Pudernoten, Anklänge von warmer Brotrinde und leichten Noten von kleinen roten Früchten mit eleganten, milden Aromen gekennzeichnet.
• Trocken, frisch, sehr schmackhaft und angenehm salzig auf der Zunge. Diese Merkmale, bereichert durch eine geringe Menge Restzucker, verleihen dem Schaumwein eine sehr leichte und angenehme liebliche Note.
• Als Aperitif und für die gesamte Mahlzeit mit Ausnahme des Desserts geeignet. Passt hervorragend zu rohem Fisch, Meeresvorspeisen, Nudel- und Reisgerichten mit Fisch oder Fleisch, weißem Fleisch sowie Käse mit mittlerem Reifegrad.

• Anbaugebiet
  Weinberge in Isalle
• Höhenlage
  200 m ü.d.M.
• Rebsorte
  Autochthone Rebsorten
• Reberziehung
  Guyot- und Cordon-Erziehung
• Verarbeitung
  Lese in Kisten, Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend zweite Gärung im Drucktank mit Charmat-Methode.
• Verfeinerung
  2 Monate auf der Hefe im Drucktank und 5 Monate auf der Flasche