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Cannonau di Sardegna Rosato DOC

  • Trocken und frisch, leicht sprudelnd, mit langem aromatischem Abgang

    • Rosa mit violetten Nuancen
    • Zart und lange anhaltend mit fruchtigen Apfel- und Kirschnoten
    • Trocken und frisch, leicht sprudelnd, mit langem aromatischem Abgang
    • Passt zu Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren, Nudel- und Reisgerichten mit eher milden Saucen, Fischsuppen, nicht zu fetten, in der Pfanne oder im Ofen zubereiteten Sardinen und Sardellen.
    • Anbaugebiet
      Weinberge der Winzer der Cantina Dorgali
    • Höhenlage
      300-450 m ü.d.M.
    • Rebsorte
      Cannonau
    • Reberziehung
      Guyot- und Cordon-Erziehung
    • Verarbeitung
      Entrappen, Keltern und Kontakt mit den Schalen für 5-6 Stunden, Trennung des Mostes und Gärung im Stahltank bei 18° Celsius
    • Verfeinerung
      Im Zementbecken und 1 Monat auf der Flasche

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