Maroneo, die Meditation Wein von Cantina Dorgali.

• Konversationswein von granatroter Farbe mit altrosa Nuancen
• Die Geruchsanalyse ergibt ein nuancenreiches Aromen-Bouquet mit Anklängen von reifen Sauerkirschen, Pflaumen, süßem Tabak und Kakaobohnen, abgerundet von äußerst angenehmen balsamischen Noten.
• Am Gaumen süß, großzügig warm, schmackhaft mit samtiger Struktur, dicht und tendenziell cremig. Der nachhaltige, lang anhaltende Abgang knüpft treu an den zuvor wahrgenommenen olfaktorischen Eindruck an.
• Harmoniert mit Schimmelkäse, mit Mürbeteig-Obstkuchen sowie mit Desserts und Mousse auf der Basis von Schokolade und Mandel-Süßigkeiten.

• Anbaugebiet
  Oddoene-Tal
• Höhenlage
  150 m ü.d.M.
• Rebsorte
  Autochthone Rebsorten
• Reberziehung
  Guyot-Erziehung
• Verarbeitung
  Lese in halb leere Kisten, Antrocknung, Entrappen und Mosten im Tonneau mit den Schalen für die ersten 3 Tage. Trennung von den Schalen und Endvergärung im Tonneau. Entschleimen und Umfüllen in Barriques.
• Verfeinerung
  12 bis 16 Monate in gebrauchten Barriques in Drittbelegung