
Filieri Rosso
Cannonau di Sardegna Doc
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Pregiato Cannonau dal caratteristico colore rosso rubino, dal profumo ampio, con note di frutta e vegetali.
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- Rubino con unghia violacea.
- Intenso e persistente, bouquet ampio con note minerali leggermente vanigliate e di frutto maturo.
- Asciutto e fresco, gradevolmente morbido con tannini rotondi ed equilibrati. Lunga persistenza gusto olfattiva.
- Primi piatti dai condimenti anche saporosi, carni bianche e rosse grigliate, formaggi mediamente stagionati.
Servire a 16/18 gradi C, stappando la bottiglia 15 minuti prima della mescita.
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- Zona di Produzione
Vigneti di Filieri ed Oddoene - Altitudine
300 - 350 mt s.l.m. - Varietà
Cannonau - Forma di allevamento
Guyot e alberello - Lavorazione
Fermentazione in acciaio per 15-20 giorni. - Affinamento
Un mese in grandi botti di rovere francese, 6 mesi in vasche di cemento piu un mese in bottiglia.
- Zona di Produzione