
Nues Rosato
Vino Spumante Brut
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Lo spumante fresco e brioso ispirato al cielo di Sardegna
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- Si concede alla vista con una bellissima e persistente corona di spuma spessa e compatta e con un perlage fine e continuo; il colore, rosa tenue brillante, richiama la tonalita' della gemma rosa di Francia.
- Al naso, regala note cipriate, sentori di crosta calda di pane e note leggere di piccoli frutti rossi dai toni eleganti e delicati.
- Secco, fresco, ricco di sapidita' e di piacevole salinita'. Queste caratteristiche, arricchite da una lieve presenza di residuo zuccherino, conferiscono una leggerissima e piacevole vena amabile.
- Un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto con esclusione del dessert. Si consiglia di accostarlo a crudita'di pesci, antipasti di mare, primi piatti di mare o di terra, carni bianche, formaggi mediamente stagionati. Servire a 8 gradi.
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- Zona di Produzione
Vigneto di Isalle - Altitudine
200 Mt s.l.m. - Varietà
Uve autoctone - Forma di allevamento
Cordone speronato e Guyot - Lavorazione
Raccolta in casette con pressatura e fermentazione a temperatura controllata. Successivamente rifermentazione in autoclave con metodo Charmat. - Affinamento
2 mesi sui lieviti in autoclave e 5 mesi in bottiglia.
- Zona di Produzione