Bianco e Luna è un vino bianco spumante brut ottenuto dopo fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue rifermentazione in autoclave con metodo Charmat.

• Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
• Netto, delicato ed espressivo con complessi aromi fini, dapprima floreali quindi fruttati.
• In bocca, dopo un attacco dinamico ma non invadente, si rivela dal gusto equilibrato, con le stesse note aromatiche evidenziate al naso. Finale fresco, sapido e di buona persistenza.
• Un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto. Si consiglia di accostarlo a crudità di pesce, fantasia di frutti di mare crudi, primi piatti di mare. Servire in bicchiere alla temperatura di 5/6°C.