
Bianco e Luna
Vino Spumante Brut
-
Spumante brut dal gusto equilibrato.
-
- Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
- Netto, delicato ed espressivo con complessi aromi fini dapprima floreali quindi fruttati.
- In bocca, dopo un attacco dinamico ma non invadente si rivela dal gusto equilibrato, con le stesse note aromatiche evidenziate al naso. Finale franco, sapido, fresco e di buona persistenza.
- Un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto. Si consiglia di accostarlo a crudità di pesce, fantasia di frutti di mare crudi, primi piatti di mare. Servire in bicchiere alla temperatura di 5/6°C.
-
- Zona di Produzione
Area di Dorgali. - Altitudine
200 mt s.l.m. - Varietà
Uve Vermentino - Forma di allevamento
Guyot - Lavorazione
Conferimento in cassette, pressatura e Fermentazione a temperatura controllata con permanenza di un mese sulle fecce. Segue rifermentazione in autoclave con metodo Charmat. - Affinamento
Due mesi sulle fecce in autoclave e 5 mesi in bottiglia.
- Zona di Produzione