Spumante di Cannonau brut Cantina Dorgali

Bianco e Luna

Vino Spumante Brut

  • Spumante brut dal gusto equilibrato.

    • Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
    • Netto, delicato ed espressivo con complessi aromi fini dapprima floreali quindi fruttati.
    • In bocca, dopo un attacco dinamico ma non invadente si rivela dal gusto equilibrato, con le stesse note aromatiche evidenziate al naso. Finale franco, sapido, fresco e di buona persistenza.
    • Un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto. Si consiglia di accostarlo a crudità di pesce, fantasia di frutti di mare crudi, primi piatti di mare. Servire in bicchiere alla temperatura di 5/6°C.
    • Zona di Produzione
      Area di Dorgali.
    • Altitudine
      200 mt s.l.m.
    • Varietà
      Uve Vermentino
    • Forma di allevamento
      Guyot
    • Lavorazione
      Conferimento in cassette, pressatura e Fermentazione a temperatura controllata con permanenza di un mese sulle fecce. Segue rifermentazione in autoclave con metodo Charmat.
    • Affinamento
      Due mesi sulle fecce in autoclave e 5 mesi in bottiglia.

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    Cantina Dorgali... in breve

    La Cantina Dorgali e i suoi vigneti sono situati nella costa centro orientale della Sardegna. La cooperativa ha oltre 60 anni di storia e oggi è una delle realtà più importante del mondo vitivinicolo sardo. I vini prodotti sono principalmente cannonau ma anche vermentino e spumante. Il territorio di Dorgali rientra integralmente nella "zona classica del cannonau di Sardegna . La stazione romana di "Viniolis", citata nell'itinerario in Sardegna di Antonino Augusto (Itinerarium Antonini), sorgeva molto probabilmente in quello che oggi è il territorio di Dorgali, a testimonianza dell'antica tradizione di produzioni vinicole della zona.
    Scopri di più sul nostro Cannonau di Sardegna dando un'occhiata alla sezione terroir

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