Icorè, uno dei nostri Cannonau DOC della linea "Gioielli Dorgalesi".

• Rosso intenso con riflessi violacei. Brillante.
• Intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo.
• Asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica; finale lungo e pulito.
• Ottimo sui primi piatti dai condimenti saporosi come le lasagne al ragu' di cinghiale, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati.
  Servire a 16-18 gradi C stappando la bottiglia mezz'ora prima della mescita

• Zona di Produzione
  Vigneti di Isalle.
• Altitudine
  350 mt s.l.m.
• Varietà
  Uve Cannonau
• Forma di allevamento
  Cordone speronato.
• Lavorazione
  Fermentazione e macerazione in contenitori troncoconici in legno ed in acciaio per 15 - 20 giorni.
• Invecchiamento
  Barriques di passaggio per 3 mesi e vasche in cemento per 3 mesi.
• Affinamento
  In bottiglia per 3 mesi.