
Rosa e Luna
Vino Spumante
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Spumante fine e delicato; rosato ed elegante come una rosa.
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- Si concede alla vista con una bellissima e persistente corona di Spuma spessa e compatta e con un perlage fine e continuo; il colore, rosa tenue brillante, richiama la tonalita' della gemma rosa di Francia.
- Al naso, regala note cipriate, sentori di crosta calda di pane e leggere note di piccoli frutti rossi dai toni eleganti e delicati.
- L'impatto gustativo e' secco, fresco, ricco di sapidita' e di piacevolissima salinita'. Queste caratteristiche, che ben si fondono con la conferma gusto-olfattiva, fanno di Rosa e Luna uno spumante di qualita' fine ed elegante.
- Un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto con esclusione del dessert. Si consiglia di accostarlo a crudita' di pesci, fantasia di frutti di mare crudi o cotti. Servire a 8 gradi C
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- Zona di Produzione
Vigneto di Isalle. - Altitudine
200 mt s.l.m. - Varietà
Uve autoctone - Forma di allevamento
Cordone speronato - Lavorazione
Conferimento in cassette, pressatura e Fermentazione a temperatura controllata con permanenza di un mese sulle fecce. Segue rifermentazione in autoclave con metodo Charmat. - Affinamento
Due mesi sulle fecce in autoclave e 5 mesi in bottiglia.
- Zona di Produzione