Spumante di Cannonau brut Cantina Dorgali

Rosa e Luna

Vino Spumante

  • Spumante fine e delicato; rosato ed elegante come una rosa.

    • Si concede alla vista con una bellissima e persistente corona di Spuma spessa e compatta e con un perlage fine e continuo; il colore, rosa tenue brillante, richiama la tonalita' della gemma rosa di Francia.
    • Al naso, regala note cipriate, sentori di crosta calda di pane e leggere note di piccoli frutti rossi dai toni eleganti e delicati.
    • L'impatto gustativo e' secco, fresco, ricco di sapidita' e di piacevolissima salinita'. Queste caratteristiche, che ben si fondono con la conferma gusto-olfattiva, fanno di Rosa e Luna uno spumante di qualita' fine ed elegante.
    • Un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto con esclusione del dessert. Si consiglia di accostarlo a crudita' di pesci, fantasia di frutti di mare crudi o cotti. Servire a 8 gradi C
    • Zona di Produzione
      Vigneto di Isalle.
    • Altitudine
      200 mt s.l.m.
    • Varietà
      Uve autoctone
    • Forma di allevamento
      Cordone speronato
    • Lavorazione
      Conferimento in cassette, pressatura e Fermentazione a temperatura controllata con permanenza di un mese sulle fecce. Segue rifermentazione in autoclave con metodo Charmat.
    • Affinamento
      Due mesi sulle fecce in autoclave e 5 mesi in bottiglia.

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    Cantina Dorgali... in breve

    La Cantina Dorgali e i suoi vigneti sono situati nella costa centro orientale della Sardegna. La cooperativa ha oltre 60 anni di storia e oggi è una delle realtà più importante del mondo vitivinicolo sardo. I vini prodotti sono principalmente cannonau ma anche vermentino e spumante. Il territorio di Dorgali rientra integralmente nella "zona classica del cannonau di Sardegna . La stazione romana di "Viniolis", citata nell'itinerario in Sardegna di Antonino Augusto (Itinerarium Antonini), sorgeva molto probabilmente in quello che oggi è il territorio di Dorgali, a testimonianza dell'antica tradizione di produzioni vinicole della zona.
    Scopri di più sul nostro Cannonau di Sardegna dando un'occhiata alla sezione terroir

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